10.12.2019

Gouda-Test: Sehr guter Käse zum günstigen Preis!

Bei Schinken-Käse-Toast greifen viele Konsumenten/-innen zu Gouda. Doch wie steht es um die Qualität des beliebten Käses? KONSUMENT hat vorgeschnittenen Gouda unter die Lupe genommen. Ergebnis: Von 10 Produkten aus dem Supermarkt waren 9 "sehr gut" oder "gut" und nur ein Produkt erhielt ein „nicht zufriedenstellend“.

Testergebnis Gouda (1,7 MB)

Vier Mal „sehr gut“

Getestet wurden 10 verschiedene Produkte, darunter 3 Bio-Produkte. Bei 9 der getesteten Goudas handelte es sich um verpackte Ware, ein Gouda (Schärdinger Gouda) wurde an der Käsetheke bei Billa eingepackt. Hier die Testsieger:

  • Schärdinger Gouda der mild-feine
  • Milbona Gouda jung, cremig mild
  • Billa Feinkost Gouda Schärdinger Gouda
  • Zurück zum Ursprung Mild feiner Bergbauern Gouda geräuchert.

Käse schmeckt verdorben

Ein Produkt fiel mit einem "nicht zufriedenstellend" komplett durch. Grund dafür war die Beurteilung durch professionelle Experten bei der Verkostung. Die Probe wich sensorisch komplett ab und schmeckte verdorben.

Preis ist kein Qualitätskriterium

  • Einer der günstigsten Käse "Milbona Gouda jung, cremig mild" (62 Cent pro 100 Gramm) erreichte den zweiten Platz (82 Punkte).
  • Der S-Budget Gouda (62 Cent pro 100 Gramm) wurde mit „nicht zufriedenstellend“ beurteilt.
  • Der Bio Wiesenmilch Gouda (1,79 Euro pro 100 Gramm) erhielt die Gesamtbewertung „gut“ - 77 Punkten.

Keine Keime im Käse

Am letzten Tag der Mindesthaltbarkeitsdauer wurden die Proben im Labor auf die für Käse typischen Keime (Listeria monocytogenes, Salmonellen, coliforme Keime, Enterobacteriaceae, Escherichiacoli und Staphylococcusaureus) getestet. In keinem Produkt konnten diese gesundheitsgefährdenden Erreger nachgewiesen werden.

Hinweis

In Kooperation mit  KONSUMENT bietet der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer Oberösterreich jeden Monat einen neuen, aktuellen Test zum Download an. Weitere Tests aus dem aktuellen KONSUMENT-Heft.

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